夏吃豆，秋吃瓜，秋季各种瓜果陆续上市，而在各种瓜果中，南瓜被誉为第一瓜，滋补补脾胃，最近记得吃~
除了常见的南瓜粥、炒南瓜，其实还有多种吃法，下面给大家分享3种做法。

南瓜鸡蛋煎饼
食材：南瓜、香葱、面粉、鸡蛋、盐
做法：
1、南瓜切成片，放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，然后放入料理机，打成南瓜糊
2、小香葱切碎，和南瓜糊一起放入盆中
3、盆内加入面粉和水，搅拌至无颗粒状，加入鸡蛋、盐，搅拌成糊糊。
4、电饼铛加热后加油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以了。

南瓜馒头
食材：南瓜、面粉、白糖、酵母粉
做法：
1、南瓜削去外皮，切成片，放入蒸笼蒸熟
2、南瓜泥蒸至软烂后，放在大盆中，然后加入白糖
3、用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥
4、南瓜泥温热时，加入酵母粉，加入面粉
5、揉成稍微硬点的面团，发酵1个小时左右
6、揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后揉搓光滑，揉成窝窝头形状，醒发20分钟左右。
7、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜鸡肉焖饭
食材：胡萝卜、青豆、鸡腿肉、南瓜、洋葱、大米
做法：
1、鸡腿肉先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制一下
2、热锅热油，倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下
3、倒入鸡肉、南瓜翻炒，加入生抽、耗油和盐
4、倒入洗好的大米，和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，按煮饭键，煮好后焖十分钟后就可以吃