勤艺酱酒生产基地，勤艺酱酒产自国酒之乡贵州茅台。




酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987“工艺。1指一年一次生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。一年一个生产周期：酱酒的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。
两次投粮：具体指下沙和糙沙两次投粮，酱酒在一年的生产周期内要投梁两次，即下沙和糙沙各一次，下沙为第一次投料的过程，包括润粮、加曲、摊晾、堆积、入窖、发酵六道工序，第二次投料按照1：1大的比例加入新的高粱；前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，吸取更多微生物；在以后的酿造环节中不在投入新的粮食，只将酒醅反复发酵蒸煮。
九次蒸煮，周而复始：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次（这两次蒸煮不取酒）混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟槽，熟槽经过摊晾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。
八次反复发酵：在酿造期间，从第三轮开始不在投入新的粮食，但是由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，值到第八次发酵结束后，醅内的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒，各不相同：真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才开始第一次取酒，取酒完毕之后再对酒槽进行摊晾、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需经历七次取酒；会蒸馏出一到七轮次酒。