除了生吃、糖炒，做菜也很不错，比如说做成五花肉烧板栗
食材：五花肉，板栗、盐，植物油，冰糖，葱姜蒜，香菜，生抽，老抽，料酒，八角，干红辣椒
做法：
1、五花肉清洗干净，再切成麻将大小的方块。
2、煮锅加适量清水，再加点料酒、几片姜片，放入五花肉大火烧开后煮1分钟，控水捞出备用。
3、炒锅烧热加油，加冰糖小火熬煮直至冰糖融化，变成焦糖色，下入五花肉煸炒上色，再加生抽、老抽各1汤匙继续煸炒一会，炒出油脂。
4、加热水、1汤匙料酒、1个八角、2个干红辣椒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、加入板栗、适量盐，继续炖煮20分钟左右，等板栗熟透，开大火将汤汁收至粘稠，盛出并撒上葱花、香菜就可以了。