羊肉可以说是冬季必备的肉类了，驱寒暖胃，羊肉汤、羊肉火锅大家冬天应该都会吃吧。今天给大家分享一个不一样的做法，洋葱炒羊肉片。让洋葱浓重的葱香味掩盖住羊肉的膻味，吃起来鲜又不膻。

食材：羊肉片、洋葱、胡萝卜、生抽、花椒、姜、五香粉、孜然粉
做法：
1、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水，羊肉变色捞出，去除膻味
2、洋葱切丝，胡萝卜切丝
3、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
4、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
5、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可收起