作为泡菜鱼加盟品牌，可鱼可饭的产品种类不可谓不丰富，无论是景点的传统泡菜鱼，还是创新的番茄泡菜鱼、柠檬泡菜鱼，都是备受消费者考验后，在门店中销量颇佳的菜品。但可鱼可饭总部并没有沉浸在这喜悦中，而是不断地开拓创新，升级菜品口味，压低成本，力图为门店创造更多的利润。

除了在菜品方面不断革新外，可鱼可饭总部还在供应链体系方面下足了功夫，于杭州建立了中央厨房，原料大批量地从供应商手中采购，极大地压低了进购价，降低了加盟商的原料进货成本。
而中央厨房的标准化操作，更是将原料统一分类、价格，包装规格也是精确计算，确保加盟商能轻松控制最终出品的每一份单品成本，让顾客吃好、吃饱，门店也能达到理想的毛利，实现双赢。
总部出于对各地门店的不同地域的考量，各式菜品所选用的原材料都十分具有通用性，不受时节、地点的限制，且价格起伏也不大，降低门店的备料成本。而且考虑到门店冰箱空间有限，通用性的食材更容易在当地市场买到，不用大量的库存，以免造成浪费。

可鱼可饭总部还有运营其他系列的菜式品类，加盟商还可以分析当地饮食口味，适当增添新品，让顾客对门店持续保持新鲜感，以增强市场竞争力。总部也会根据门店现有设备合理规划新品种类，比如门店用的六眼电磁炉，那可以增加同样使用的电磁炉的猪肚鸡系列、煲类、火锅鸡系列等。让门店不在增加设备成本的前提下，拓宽销售种类，毕竟如今疫情的大环境下，餐饮业都很辛苦，能减少投入，就尽量减少投入。