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素食与运动----颠覆俗见
食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念,可能来自无古的野蛮时代,这种俗见可能已有几千年了,而事实恐让所有人大吃一惊。古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥。但是这个社会中最勇武的角斗士和军队却是素食者。据英国《每日电讯报》报道,“奥地利科学界研究发现古罗马角斗士是素食者”,古罗马角斗士长期以大麦和豆类为食。这解开了学术界一个长久的困惑,即为什么古罗马人称角斗士为“嚼大麦者”。要知道角斗士要在生死决斗中冲出一线生机,当然知道吃什么地体力和毅力更有帮助。很难想像一个饱食酒肉的人,能够战胜这些如铁般的角斗士罗马军队竟是靠着一纸素食菜单而征服了西方世界的。罗马军营中的食物很简单:面包或麦片粥,一点青菜,酸酒,很少有肉。据说,在恺撒的军队中曾发生过这样的事:有一次,因缺乏谷物粮食,士兵们不得不以肉类作为主食,这竟然引起了士兵们的抱怨!骁勇善战的斯巴达人是素食者,斯巴达人训练是光头赤腿,无论冬夏只穿一件衣服,终年睡在粗糙的芦苇席上,吃的很少只吃素食,因为他们认为肉是有毒的。素食者的勇与健,还有一个例证:那就是中国少林寺的武僧。大部份人都有这么一个观念,认为要从事重体力的运动,必需要吃 鱼肉来补充体力。但是事实上,运动选手的例子却带给我们很好的反思。大英百科全书记载着划时代经典实验,1904年比利时大学的舒特登教授对人的手臂进行了研究,他比较素食者和食肉者的耐力、力量和疲劳消除的速度,结果显示,素食者在三方面都较强。
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