二、产品、服务
1、产品和服务描述
　　出售简餐、咖啡、茶类、饮料、酒水、自助早餐等，并为客人提供优良的环境和优质的服务，让消费者在这里体会到一种享受、一种档次，使餐厅成为商务休闲、朋友叙旧、交流、情侣约会的好场所。
　2、竞争比较
　　本区域同行竞争格局对我们有利，没有高档次大规模专营西餐的场所。相对而言，我们突出强调的是酒店的档次设施设备，就餐环境的高雅有品位，食品的安全卫生更放心，还有管理水平、出品质量、服务质量、规模大而优的优势。
　　3、资源、技术要求
　　五星级酒店餐厅的资源技术要求有出品、服务、安全、特色、价格，尤其对产品和服务的要求特别严格，原材料的供给，从业人员的专业技术水平等。毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。