如今，随着商品经济的快速发展，消费者在购买需求上更趋于多元化，更讲究商品的内在品质。就拿日常烹饪食材来说，过去的消费者受制于较低的经济水平，对品类和新鲜等问题可能并不会有太高的标准。但是，如果把这种情况放在目前的社会经济框架内，这个标准就会被无上限地提升，特别是在菜品的新鲜度和购买便利方面，更是如此。而这，也就等同于对当前的生鲜行业提出了更高的发展要求。
作为社区生鲜行业的领军品牌，钱大妈正是基于这样的压力与动力一路向上发展。2012年，钱大妈自广东起步，秉承着“不卖隔夜肉”的品牌理念逐渐走向全国。到目前为止，钱大妈加盟门店已经覆盖多个大中城市，门店数量也已近3300家，其受众何止千万。那么，钱大妈究竟是如何做到的呢？

首先是经营模式，钱大妈颇具开创性地采用了“日清模式”作为自身的经营基石，上市菜品每日换新，最大化保障售出产品的新鲜属性。另外，为了确保“日清模式”有效落地，并且大力激发消费者的购买积极性，钱大妈还推出了“定时打折机制”，每晚7点开始打折，隔半小时就将菜品降一折，直至最终免费送出。可以说，正是有了这一机制的有力保障，才使得“日清模式”可以稳步落实。
第二点，也是非常重要的一点，就是钱大妈的硬核供应系统。钱大妈在食材原料的采购方面，施行的是“源头直采”的模式，也就是通过在核心产区组织全国订单集中采购，实现从农田到餐桌的无缝衔接，把最新鲜、性价比最高的农产品送达消费者餐桌。并且，钱大妈在采摘、分拣、包装、冷链配送等一系列环节均以生鲜供应链的标准管理体系管控，实现源头把控、精准供应，同时减少中间流通环节，缩短农产品从田间到餐桌的时间，降低采购和运输成本，实现上市食材的新鲜供应。

未来，钱大妈将继续依托“最后一公里”的社区地理位置优势，打造从农田到餐桌的最短距离，加强品质检控与细节管理，真正建立起让消费者放心的“家门口的菜市场”。