还有几天又到了，中国的传统节日“元宵节”，我还依稀记得小时候，每到元宵节的时候，街道上挂满了灯笼，车水马龙的路上多了更多的节日气息，不管南方北方，都有吃汤圆的习俗，图一个团团圆圆，新年好运！
没错，今天教大家做汤圆，其实汤圆的做法很简单，一碗糯米粉加上一把芝麻或者花生就能轻松搞定，每年到了元宵节，我都会自己在家做，香甜软嫩比买的还好吃，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
首先准备材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

做法：
1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。
2、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
3、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。
4、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。
5、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。
6、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。

好了，简单又美味的汤圆就制作好了，我们亨利摩根的糯米粉，强烈安利大家，水磨工艺，香软细滑，非常适合制作汤圆，当然想吃其他馅的，也可以制作，步骤流程都是差不多，也可以多制作一些放冰箱冷冻，什么时候吃，什么时候煮就可以啦！
【需要注意的细节】：
1、做汤圆各个食材的比例是250g糯米粉、100g馅料、100g白糖、60g熟油。按照这个比例做一定不会错，保证做出来的汤圆外皮软嫩有嚼劲、馅料充足味道香！
2、糯米团要揉到有延展性，用手可以轻松拉长，这样不仅吃起来更有弹性，而且在包馅料和下锅煮的时候都不容易破了。
3、搓揉好的糯米团要放在碗中静置醒发30分钟，这样糯米团中的水分就有时间充分的进入到糯米粉中，这样做出来的汤圆皮才够嫩。