红烧乳鸽是一种色泽红亮，皮肉香脆嫩滑，汁浓味美的佳肴，它不仅美味，还有很高的营养价值和市场受欢迎程度。
乳鸽是指未成年的鸽子，其肉质比成年鸽子更细嫩，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养素，它有补气血、滋阴润燥、强身健体等功效。很多女人在月子里都会吃几只乳鸽来补身体呢。
红烧乳鸽的制作方法也很简单，用我们调好的配方和盐、酱油、料酒和辣椒等调料腌制入味，然后风干后放入油锅中炸至金黄色就可以了。