烘干枳壳一般可以使用风干或者烘干机进行处理。如果使用烘干机，建议选择具有调节温度和湿度的恒温恒湿烘干机，以保持干燥均匀且不损坏枳壳的质量。
烘干机的规格大小需要根据烘干枳壳的数量和大小进行选择。一般来说，家庭使用的小型烘干机可以处理数十斤的枳壳，而工业用大型烘干机可以处理数百斤到上千斤的枳壳。具体的规格大小还需要根据实际情况来确定。