就是个饮料不用太较真了。
酸味过于尖锐什么时候都不是个好的味道。
浅烘焙好的其实喝着挺像是果汁的，而且花果香满屋。

看来你适合中深烘的豆子

有可能是豆子不好，有可能是过萃。做冷萃吧，冷萃不会很酸。矿泉水瓶子+水+粉，冷藏12小时，滤纸过滤一下，加冰更好喝。

说明你不适合手冲，继续喝意式吧，适合自己的才是最好的。

好的浅烘焙豆不带苦、酸质柔和、甜感高；
好的深烘豆不焦不烟；回甘强；香气足；
什么是好喝的感觉？没有焦、苦、涩；入口酸转甜、苦转甘、热转凉的层次变化；且能喝完。
对于风味描述只是作为对照参考，没有经过特殊的感官训练很难，基本也喝不出来。从没有学过咖啡的角度来说，只需要达到咖啡没有坏味道、加上感官和生理反应都喜欢这两个标准即可。
比如说；如果这个咖啡不加奶或者糖就喝不完，那就是不喜欢，不要勉强自己。
刚接触的话喝不习惯也正常，慢慢来，也可能是冲煮原因或者豆子原因（磨、豆子）比较重要

贵豆先杯测或者聪明杯

我开始喝手冲也是喜欢喝曼特宁一类，埃塞喝不来。

先喝喝别人会做的再来评价？

其实，很多喝浓缩的人都喝不惯手冲的，两个萃取方式不同，看个人，如果觉得酸，你可以选中深的单品豆，比如曼特宁

浓缩喝习惯后其它咖啡无法下咽

有没有可能你压根就不喜欢酸的

好喝的不得了，各种滋味仔细辨别，那就是无上的快乐

哪有那么多风味

买曼特宁这种中深烘的，不算，浓郁

水温低了，或粉太细了，豆应该是好豆。