将芒果竖直放在切板上，用刀切下芒果顶部，将果肉与核分开；将芒果横着放在切板上，从中间切开，将果肉分成两半；然后在每个果肉上用刀切网格状的小块，但不要切破果皮，最后用手按压果皮，将果肉翻出即可。