松香和助焊膏都是用于焊接的材料，但它们的作用和使用方法不同。松香是一种天然树脂，常用于电子元器件的手工焊接中，可以在焊点周围形成保护膜，防止氧化，使焊接更加牢固。而助焊膏是一种含有活性成分的黏性物质，可以涂在焊点上，帮助提高焊接质量，减少焊接中的氧化、污染等现象，使焊接更加均匀、牢固。因此，两者的使用方法和作用略有不同，需要根据具体的焊接工作来选用。