果蔬饮，是指将新鲜水果和蔬菜搭配、榨汁或打碎后混合而成的饮品。相比于纯果汁，果蔬饮不仅含有水果的维生素和矿物质，还增加了蔬菜的纤维素和其他营养成分。果蔬饮不仅口感清新，而且具有多种保健功效，如补充维生素、抗氧化、降血糖、降血脂等。果蔬饮品种繁多，如西红柿胡萝卜汁、芹菜苹果汁、木瓜蜜桃汁等等，可以根据个人口味和需要搭配不同种类的水果和蔬菜制作。