踩刹车和油门是驾驶中最基本的操作之一。踩刹车时要用脚尖踩下去，踩到底时松开脚尖，刹车的力度要轻重适度，避免急刹车。油门则要用脚跟踩下去，注意给足油量，加速时要逐渐踩下去，避免猛踩油门。同时，踩刹车和油门时要注意配合离合器，保持车速平稳，避免熄火和溜车。练习时可以在空旷的场地上反复熟练这些技巧。