2C6H12O6+2O2→2CO2+2H2O该方程式代表了波尔多液发生发酵过程时的反应，即木糖转化为酒精和二氧化碳。木糖是一种复杂的有机物，由六个碳原子、十二个氢原子和六个氧原子组成，而氧则作为酶的催化剂，可以将木糖分解为酒精和二氧化碳，释放出能量。在发酵过程中，酒精会进一步被酶分解成乙醇和乙醛，最终形成乙醇水溶液。