猴魁上新茶一般是11月份。因为古时候中国人把11月认定为猴年的开年，所以猴月11月份也就成了茶叶的特殊月份，这个月里的茶叶都是以此作为标志，市场上就叫猴魁。此外，11月份正值天气转冷，多雨和雾雨，秋季茶叶发芽适应最佳，新茶也就在这个月份上市。猴魁这一词源自《史记徐榆传》和《汉书宣帝纪》，记录了汉宣帝元庆三年十一月出现了大量猴子，元庆五年又再次出现，而这种新茶也正是在这个月份上市的。