在MATLAB中，可以使用vander函数来创建Vandermonde矩阵。该函数的输入参数为一个向量，它将返回一个Vandermonde矩阵，其中每一列都是输入向量的幂。例如，vander([1 2 3])将返回一个3x3的Vandermonde矩阵，其中每一列都是1，2和3的幂。