桂花树的树皮不是桂皮，桂皮是指肉桂树的树皮。桂花树是常见的观赏植物，其花香被广泛用于烘焙、茶饮、香料等领域。而桂皮则是一种名贵的中药材，具有温中散寒、解热止痛等功效，被广泛用于中药制剂和调味料中。尽管桂花树和肉桂树都属于樟科，但它们的树皮和用途是不同的。