斯特灵大学将学位课程模块化，大大加强了课程的灵活性和可选性。斯特灵是首个采用两学期制而非三学期制的英国大学。第一学期是从9月中旬至圣诞节。第二学期从2月中旬开始到5月底结束，夏季学术课程还提供晚上授课。大学有超过256个本科学位课程。研究生课程也是多种多样。