作为一个曾经创业失败的人，我知道开麻辣烫店并不容易。在之前，我尝试自己学技术开店，但由于缺乏品牌效应、产品标准化、经营指导等方面的支持，最终经营失败，倒闭了。

经历了这样的打击，我开始重新审视自己的选择，并且考虑选择加盟已有品牌开店，以期能够降低经营风险和成本。于是，我选择了加盟一家知名的麻辣烫品牌，并且通过他们提供的统一标准、产品、经营指导等方面的支持，让我更快速地进入市场，并且获得了客户的信任和认可。

相比自己学技术开店而言，我发现加盟品牌有以下几个优点：
品牌效应：通过加盟知名品牌，顾客更容易接受新店铺。而如果自己开店，则需要花费大量时间和精力去宣传品牌和吸引顾客。

产品标准化：加盟品牌通常会有统一的产品标准、食材、调料和制作方法等，这可以保证每一家店铺的产品质量和口味的一致性。而自己学技术开店，需要花费很多时间和精力去研究菜单、配方和制作工艺等。

经营指导：加盟品牌通常会提供全方位的经营指导，包括店面选址、装修设计、设备选购、员工管理、销售策略等。这些指导可以帮助加盟商更快速地进入到市场，并且降低经营风险。

资金成本：相对于自己学技术开店，加盟品牌需要的资金成本较低，因为加盟品牌通常会提供一些支持和优惠政策，比如免费培训、统一采购等，这些都能够降低经营成本和风险。

通过选择加盟麻辣烫品牌，我成功地打造了一家受欢迎的小吃店，并且赚取了不少的利润。与之前学技术开店失败相比，我认为加盟品牌的支持和帮助是至关重要的，没有这些支持，我可能很难再次成功。