调火分刀重要步骤如下，1、把刀放在火上，调整火势，把火势调节到80%以上。2、把刀倾斜放在火上，头部低于刀柄，耐心等待，把不锈钢刀刃保持在500℃左右，使之形成又细又长的切口。3、把刀稍稍甩开火苗，可以使火光束更细，从而保证分刀质量。4、把刀平放在火上，将火势调节到50-60%，调整至最小，这样可以确保分刀的稳定性，同时也能保护刀具的精度。调火分刀是制作砝码时一个重要的步骤，在分刀过程中，要注意刀具的温度，同时要调节好火势，使之形成细长的切口。正确的使用方法可以保护刀具的精度，确保砝码的质量，提高制作效率。