1.把茼蒿洗净切段，豆干切片；2.生姜切碎，红椒切丝；3.大火，炒锅倒油，放入姜末炒香；4.把豆干放入翻炒；5.放入茼蒿炒软，加点水，焖一下；6.把红椒丝放入炒软；7.加点盐和鲜蔬粉调味即可。