盲袋是一种烹饪方式，将食材和调料放入袋子中，通过蒸、煮、烤等方式加热烹饪。盲袋的制作方法是将食材和调料放入食品级的尼龙袋中，将袋口扎紧，然后放入加热设备中进行加热。盲袋可以锁住食物的营养和味道，保持食材的原汁原味。