大众帕萨特在启动时，如果显示发动机转速过高，可能是以下几个原因所导致：1. 燃油系统问题：可能是由于燃油系统故障导致，如油路堵塞、燃油泵故障或者喷油嘴故障等，导致燃油供给不足或者供应不稳定，会使发动机出现异常工作。2. 空气流量传感器故障：空气流量传感器可以感知空气进入发动机的量，如果故障会导致电子控制单元（ECU）判断错误，导致发动机失去平衡，出现转速过高的情况。3. 点火系统问题：点火系统问题通常包括火花塞、高压线圈、点火线或点火模块的故障。这些故障会导致发动机点火不正常，甚至引起爆震，从而导致转速过高。4. 故障的节气门电子控制单元（Throttle Control Unit, TCU）：发动机的转速在启动后由TCU控制，如果TCU存在问题，则可能导致发动机启动后无法控制或平衡转速，进而导致转速过高。