有兴趣预定大山白酒店的权益，可以通过网站或者通过酒店的客服热线，提供个人信息和所需的权益信息，然后等待酒店的回复。预定需要支付一定的费用，支付之后就可以使用权益了。大山白酒店的权益可以根据不同类别划分，比如单人间、双人间、套房等，大家可以根据自己的需要和喜好来预定，还可以在使用期间获得一些优惠或者额外的服务。