面条中添加硼砂是为了增加面条的黏性和弹性，提高食品的品质。但是硼砂含量过高会对人体健康造成危害。据国家食品药品监督管理局规定，食品中硼砂的最大限量为0.005%（50mg/kg），因此0.2%的硼砂含量是极其不可能的。消费者在购买面条时，应选择符合国家标准的产品，避免食品质量安全问题。