黄豆从播种到成熟需要大约100到120天的时间，这个时间也会根据气候、土壤和栽培管理等因素有所变化。在适宜的生长条件下，黄豆的生长速度较快，一般在30天左右就能出现幼苗。在生长过程中，需要注意浇水、施肥和除草等管理措施，以保证黄豆的生长和发育。黄豆成熟的标志是豆荚变黄，豆子变硬，可以进行采摘和加工。黄豆是一种重要的粮食作物和蛋白质来源，是世界上最古老的农作物之一。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。除了作为食品和饲料外，黄豆还可以用来生产豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等多种食品。