从原料方面来说，英氏米粉采用精选英氏自有种植基地的东北绿色大米，经过漂洗、浸泡后，再经过层层工序研磨；从技术方面来说，英氏米粉采用高速剪切水磨浆技术，让大米被迅速切割破碎成微粒，比一根头发丝还要薄许多，这样磨出来的米粉口感更细腻易吸收；从工艺方面，英氏米粉采用了淀粉酶解工艺，将淀粉大分子酶解成小分子，使米粉糊化更完全，营养素分散更均匀，能更好被宝宝娇嫩的肠胃所吸收，还会散发独特的熟米香味；从冲泡方面来说，英氏米粉的米浆经过滚筒干燥成为固态，片状米粉入水更迅速，复水性更好，能够迅速吸水膨胀，变成一碗香味四溢的米粉。