煮粥的时间要根据所用食材和粥的口感来调整，一般情况下，大约需要煮30-40分钟，有的米粥要加水量的多，煮的时间会相应的延长。同时，煮粥也与不同火候关系密切，开始煮的时候用较大的火，煮到熟的时候，可以调小火。熟了的粥外表会变得稠糊，而且汤汁会收得比较干，有的还会出现小泡泡。煮粥时，一定要搅拌均匀，避免出现炊不均的情况，做的粥口感就会更好。粥可以加不同的配料，比如豆腐、芹菜、火腿片、笋片、奶粉等，配以调味即可。对于调味料，可以根据个人的喜好加入，比如酱油、糖、醋等。粥不仅可以单独作为主食，还可以做成粥团子、粥饼等各种口味浓郁的食物，可以清淡可口，也可以带有淡淡的甜味，满足不同人群的口味，成为一道美味佳肴。