老人去世后，家属可以根据自己的信仰和风俗习惯来摆放供品。一般而言，供品可以摆放三天到七天不等，这个时间长短取决于家属的习俗和个人情况。供品摆放期间，家人可以在旁祭拜，并为逝者烧香、献花、烛烟、祭祀等。在供品摆放期满后，应当做好清理工作，将其移除或者烧掉。