零食日记合作店的主要消费人群为18-35岁的年轻人，特别是从事文化创意行业的年轻人。这些人群对于品质、口味、健康、环保等方面有着较高的要求和关注度，同时也愿意尝试各种新颖和特色美食，这与零食日记的定位和特色相得益彰。