糖醋熏鱼是一种美味的传统中式菜肴，制作方法如下：所需材料：- 鲤鱼250克- 盐、味精适量- 青蒜4-5根- 生姜1块- 白糖1勺- 老抽1勺- 醋1勺制作步骤：1.将鲤鱼洗净，在表面切上几刀；2.在鱼身上涂上盐和味精，腌渍10～15分钟；3.取一个锅，放入一层糖，等待糖融化后，加入老抽和醋，拌匀成糖醋汁；4.取一个烤盘，铺上一张锡纸，并在上面涂上一层油，然后将腌好的鱼放在上面；5.将切好的青蒜和生姜丝洒在鱼身上，并均匀地倒上糖醋汁；6.将烤盘放入预热好的烤箱中（建议温度175℃，时间约25分钟）；7.出炉后，将烤好的熏鱼装盘即可。温馨提示：1、腌渍时间不宜过长，以免造成腥味过重；2、可以按个人口味和鱼的大小适量调整糖醋汁的比例。