可以认为蘑菇渣属于农产品的一种。蘑菇渣是通过加工生产蘑菇时所产生的废弃物，通常含有一定的营养成分，并且可以用于肥料、饲料等用途。由于蘑菇渣是从蘑菇中提取出来的，而蘑菇本身属于农产品，因此蘑菇渣也可以被视为农产品的一种衍生产品。此外，蘑菇渣同样存在优质和劣质之分，需要根据具体情况进行判断和选择。