用料多宝鱼1条蒸鱼豉油半碗耗油3勺料酒3勺小葱葱绿10根葱姜片5片花椒7粒清蒸多宝鱼（8分钟）的做法步骤步骤 1。鱼让菜市场的人给宰杀好；回家冲洗干净，鱼鳃位置看看是不是处理干净了，如果不干净用剪子减掉。腌制（蒸制前的5分钟腌，要不影响鱼肉质口感）。料酒、耗油，均匀抹鱼身，鱼鳃、鱼肚子位置。