一般来说，保鲜膜在使用时不会释放出有毒物质。然而，当保鲜膜遇高温时，可能会发生熔化或变形，从而释放出对人体有害的化学物质。因此，在使用保鲜膜时，应避免将其暴露在高温环境中，如微波炉或烤箱等。