1、将红菇、鸡蛋、米粉准备好。2、红菇切片备用，鸡蛋打散备用。3、锅中加入适量水，放入红菇片煮至变软。4、加入适量盐和鸡精调味。5、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。6、最后加入泡软的米粉，煮2分钟即可。