普洱茶生茶与熟茶有什么区别?
　　我们吃的饭有生熟之分，普洱茶也有。按工艺的不同，普洱茶分为生茶和熟茶：生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。
　　从存放的时间上来讲，生茶可以存放几十年上百年，而熟茶则没有那么久。而且生茶无论放多久，也绝不会变成熟茶，市面上经常提到的老茶一般都是指生茶。之所以会有人误会，是因为生茶存放的时间久了，茶汤会变红。
　　生茶的品饮历史久远，而熟茶是上世纪70年代才创制的。大体上来说，熟茶的茶汤为红褐色，生茶的茶汤汤色较浅，呈黄绿色(老生茶除外)。熟茶口感醇厚、温和，没有生茶那么苦涩刺激。