可以勾兑。玉米油和豆油都是一种植物油，它们的构成都是由不饱和酸和饱和酸组成，存在一定的对比空间。玉米油中含有大量的饱和脂肪酸，但是豆油中含有大量的不饱和脂肪酸。根据这一特点，将两者勾兑后，可以改善脂肪酸结构，使油中的不饱和度得到改善，也能提高油品的烹饪性能。因此，玉米油和豆油可以勾兑使用。