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干边豆角怎么做好吃又简单
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郁水灬微澜
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-落叶相随
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烹饪干边豆角简单又好吃,可以先把豆角洗净,然后放入热油中煸炒,加入少量盐、料酒、葱姜、青蒜、花椒等调料,再加汤汁或者高汤,小火慢炖,盖上锅盖转大火,翻炒3-5分钟,最后加入芫荽就可以了。煸炒的时候要把油烧至7-8成热,不然易沾黏;调料放的时候要注意把握量,以免太多调料影响口感;另外炖的时间也要把握,以免豆角变得太烂,影响口感;最后一定要放入芫荽做调味,口感更鲜美。
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