石榴采自野生树，种子均为黑色，微小而圆形，外表油润光滑；成熟的石榴果实呈圆形或卵形，外表光滑或有局部细条纹，直径单果2-4厘米，因其内部多分泌汁液，故常被称为“液果”，果实重量50-80克，果皮色紫红、紫紫红褐色，果实单颗结晶有1-3仁，种仁黄色，有白色绒毛，无核心。