米酒的颜色可以因制作方法和时间的不同而有所差异。一般来说，米酒的颜色会略带黄色或浅黄色，这是由于米酒中存在的微量杂质或酵母沉淀所导致的。这种微量杂质和酵母沉淀可能会赋予米酒更丰富的口感和风味。因此，米酒发黄的情况是正常的，并不代表质量问题。不过，米酒的颜色并不影响其品质和口感，而是个人口味偏好的问题。有些人可能更喜欢白色的清澈米酒，而有些人则更喜欢略带黄色的米酒。所以，你可以根据个人喜好选择喜欢的米酒颜色。无论是白色还是发黄的米酒，只要口感和味道令你满意，都是好的选择。