进行清洁、卫生操作时，如洗手、洗菜、洗碗等。进行普通操作时，如写字、打字、使用电脑等。对手套过敏或有其他病理性皮肤损害者。操作需要有更好的灵活性和手感的场合，如精密仪器操作、手术、美容等。工作场所卫生条件良好，食品安全控制措施得当，且操作者已进行了必要的手部卫生消毒。