2天-3个月。竹笋剥皮之后放到常温环境下只能保存2天左右的时间，放在冰箱冷藏可保存3-5天，当将竹笋放入到一个可以密封的容器当中之后可以保存半个月到一个月的时间，但在保存期间需要确保密封性良好，否则会缩短保存时间的，也可以使用沙子进行埋藏保存，放到通风阴凉的地方可保存2-3个月。