梁弄大糕是一道传统的湖南美食，起源于湖南省岳阳市平江县梁弄镇。相传梁弄大糕最初是由当地居民为了庆祝丰收而制作的。制作方法是将米浸泡泡发后磨成米浆，加入肉馅、葱花、盐、胡椒等调料搅拌均匀，再装进糕模蒸制而成。梁弄大糕的特点是口感细腻、味道鲜美，是岳阳地区的传统美食之一。