玉米面和白面蒸馒头的方法基本相同，先将蒸锅内放水烧开，然后将揉好的面团揪成小块，搓成扁圆形，放入锅内，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间要根据蒸馒头的大小和厚度来定，烤制好后馒头表面会出现蒸汽孔，内部松软有弹性，热气腾腾，香味扑鼻。