“看到就是商机”这篇短文中的“放手的采购”指的是企业在采购过程中，将采购需求发布到供应商信息平台或其他采购平台上，通过公开竞价或询价等方式，让供应商自由报价或出价，而企业并不参与或干预价格的形成过程，而是根据所需商品或服务的质量、价格、交期等条件，选择价格最优或最符合条件的供应商进行采购的过程。这种采购方式相对于传统的一对一采购方式，更具有透明度、公开性和效率性，能够为企业节省采购成本，提高采购效率，降低风险。