真菌的反义词是“非真菌”。在生物界分类上，真菌和非真菌被归为不同的类群。真菌包括了许多单细胞和多细胞生物，如酵母、霉菌、蘑菇等，它们是一类具有细胞壁、无叶绿素、可以分解有机物质的生物。而非真菌包括其他生物种类，例如植物、动物、细菌等。与真菌相比，非真菌的细胞结构、代谢方式、生殖模式等方面都有所不同。