是的，乙炔燃烧是一种氧化反应。在乙炔燃烧的过程中，乙炔与氧气发生反应，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量。这个过程中，乙炔作为还原剂被氧气氧化成了二氧化碳和水。因此，乙炔燃烧是一种氧化反应。